1、操作參數(shù)對產(chǎn)品性質(zhì)的影響

       操作參數(shù)對產(chǎn)品性質(zhì)（這里所指的產(chǎn)品性質(zhì)，主要是指粒度和松密度）的影響，可以做出如下的普遍結(jié)論。

  ①進料速率的影響

       在穩(wěn)定的霧化和枯燥操作條件下，顆粒尺度和枯燥產(chǎn)品的松密度跟著進料速率的添加而添加。

  ②料液中固含量的影響

       料液中固含量添加時，枯燥產(chǎn)品的顆粒尺度也隨之添加。在噴霧枯燥機中穩(wěn)定的枯燥溫度和進料速率下，由于料液中固含量的添加，蒸騰負荷將減少，因此得到濕含量較低的產(chǎn)品。由于水分蒸騰很快，容易生成枯燥的空心顆粒和松密度較低的產(chǎn)品?？墒牵袝r由于較大的霧滴所含的水分量改變不大，上述影響在某種程度上被抵消了。例如番筧、咖啡液等松密度并不隨固含量的添加而下降。

  ③進料溫度的影響

       假如為了便于料液的輸送和霧化而需求下降黏度時，則添加進料溫度對枯燥產(chǎn)品性質(zhì)有必定影響。對于在室溫下的低黏度的液體，進步料液溫度的影響可以忽略不計。添加料液溫度，將下降霧滴蒸騰所需的總熱量?？墒牵掷m(xù)進步料液的熱含量，與汽化所需的熱量相比仍是很小的。

  ④外表張力的影響

       外表張力對各種產(chǎn)品的影響，很不相同，可是，這種影響非常不明顯。對大多數(shù)噴霧枯燥的料液，其表張力值的規(guī)模很窄，因此不能對枯燥產(chǎn)品性質(zhì)有很大影響。外表張力是以影響枯燥和霧化機理來影響枯燥產(chǎn)品性質(zhì)的。霧滴中含有微細液滴的比例進步了，霧滴分布就更寬，外表張力低的料液，產(chǎn)生的霧滴較小。而外表張力高的料液，產(chǎn)生較大的液滴，而尺度分布也較窄。

  ⑤枯燥空氣進口溫度的影響

       枯燥空氣的進口溫度，取決于產(chǎn)品的枯燥特性。枯燥時脹大的霧滴，升高枯燥溫度， 將產(chǎn)生松密度較低的大顆粒。但是，假如溫度升高到便蒸騰速率迅速進步，然后使液滴脹大、破碎或分裂，那么，就會生成密布的碎片，而構(gòu)成松密度較大的粉塵。

  ⑥霧滴-空氣觸摸速度的影響

       添加霧滴和空氣之間的觸摸速度，就會進步混合程度，然后進步傳熱和傳質(zhì)速率。在非常高的速度下，液滴要產(chǎn)生變形，可能破碎或分裂，或在湍流運動中，和其他液滴磕碰而合并。跟著觸摸速度的添加，蒸騰時間變短，枯燥產(chǎn)品顆粒呈現(xiàn)出不規(guī)則的形狀。由于產(chǎn)品的不同，松密度也有改變。但還得不出一般性結(jié)論。

 2、空心顆粒構(gòu)成的機理

       液滴脹大的趨勢和空心顆粒的構(gòu)成，對于枯燥產(chǎn)品的終究松密度起著重要的效果?？招念w?？捎伤姆N機理構(gòu)成。
  ①在液滴外表處，構(gòu)成一層對氣流為半透性的外表層。跟著液滴溫度的升高，液滴就脹大起來，并噴出其內(nèi)部生成的蒸汽。
  ②水分蒸騰的速率，比固體分散返回到液滴內(nèi)部的速率要快一些。在蒸騰完成時，就存在著許多氣孔，特別在結(jié)晶產(chǎn)品的情況下更是如此。
  ③由于毛細管的效果，枯燥時，其間的液體，經(jīng)過固體微粒間的微細孔隙移動至液滴外表。液體脫離液滴中心而構(gòu)成一個空隙。這個機理適用于黏土糊。
  ④帶人料液中的空氣，有助于在液滴內(nèi)部構(gòu)成空氣空間。